HAKKO-STYLEとは

HAKKO-STYLEは、はるか昔より保存食として重宝され、
その高い栄養価や健康効果が見直されている日本の発酵食を、より多くの人々に伝えたいと思っています。
日本国内だけでなく、世界中の人々にも。
  • 日本各地では、たくさんの発酵食品が
    作られています。

    HAKKO-STYLEは、はるか昔より保存食として重宝され、その高い栄養価や健康効果が見直されている日本の発酵食を、より多くの人々に伝えたいと思っています。
    日本国内だけでなく、世界中の人々にも。

  • どれを選べばいいのかわからない。
    初心者の方も安心してお使いいただけます。

    食品の安全性に関する表示で、製造元を検索することが出来ます。
    商品を購入する際の判断基準にしていただければと思います。

  • あなたの好きな発酵食の種類で、
    商品を検索してみてください。

    実際に食べて、あなたの一番を探してください。
    そして美味しかったら、レビューを書いて応援してください!

  • HAKKO-STYLEでは、
    国内外で様々なイベントを企画します。

    ご提案も幅広く募集していますので、興味のある方はお気軽にご相談ください。

HAKKO-STYLEは、発酵食を愛する
たくさんの方々にご協力いただいています。

動画・コラムで様々な情報を発信していきますので、お楽しみに!
前橋健二

前橋健二(発酵学者)

東京農業大学大学院醸造学専攻修士課程修了、99年に博士(農芸化学)。
現在、同大学応用生物科学部醸造学科教授。

寺本 りえ子

寺本 りえ子(株式会社アモローソ 代表)

宮崎県出身、東京在住。
2015年4月に『JOY of AGING』(宝島社)を出版。
音楽アーティスト、TVCMのナレーターとして活躍中に、2003年よりケータリング、フードコーディネーターを始動。撮影現場やブランドパーティ等のケータリング、テレビCMやパンフレットでフードコーディネーターや、飲食店などのディレクション、アドバイ ザーも務める。
現在、ベジオベジコのディレクター、出身地の五ヶ瀬町(宮崎県)の風土ビジネスアドバイザー等を務めている。地域活性化や食育の活動にも勢力的である。
・発酵食スペシャリスト・食育インストラクター ・フレッシュスムージーアドバイザー・ホリスティックビューティアドバイザー他。