プロが使っている鯛魚醤原液

新鮮な真鯛を熟成発酵させてつくった発酵調味料です。水を一滴も加えずに発酵させたので、濃厚なうまみとコクに優れています。さらに臭みがなく、醤油の様な香りも特徴です。開発のプロに愛用されている原液をそのままビン詰にしました。いつもの料理に少量加えるだけでうまみとコクが倍増します。料理の隠し味に、肉や魚の臭みをマスキングし、うまみを向上させることができる健康志向の自然万能調味料です。

  • tawaki-03
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